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국민은행Account holder : 김태수(마비스)
코스타리카 라 리아 디카페인
Costa Rica La Lia Decaf
카페인이 어려운 분들을 위하여 준비한 디카페인 커피입니다.
호박엿과 다크초콜릿같은 묵직하고 풍부한 단맛과 라운드한
질감이 좋은 디카페인 커피입니다.
TASTE
호박. 다크초콜릿. 라운드바디
지역 : 따라주, 산 로렌조 San Lorenzo, Tarazu
품종 : 카투아이 Catuai
가공 : 마운틴 워터 프로세스
Mountain Water Process
코스타리카 디카페인은 마운틴 워터 프로세스로 화학물질을
넣지 않고 용매인 물을 멕시코의 Pico de Orizaba산 빙하수를
사용하여 생산하고 있습니다.
Brewing Guide
가정에서도 커피를 맛있게 즐기실 수 있도록 핸드드립 recipe를 제안해드립니다
* 하리오 V60 기준
따뜻한 드립 레시피
1. 분쇄 된 원두 20g을 준비 된 추출기구에 담아 수평이 되도록 살짝 흔들어주세요
2. 뜨거운 물 50g을 커피에 골고루 부어주고 30초간 뜸을 들여주세요
3. 뜨거운 물 150g을 커피 전체에 골고루 부어주세요
4. 1분이 되었을때 뜨거운 물 100g을 더 부어주세요
5. 추출이 다 이루어질 때 까지 2분20초정도 기다려 주시고 드리퍼를 제거 해주세요.
아이스 드립 레시피
1. 분쇄 된 원두 23g을 준비 된 추출기구에 담아 수평이 되도록 살짝 흔들어주세요
2. 뜨거운 물 40g을 커피에 골고루 부어주고 30초간 뜸을 들여주세요
3. 뜨거운 물 100g을 커피 전체에 골고루 부어주세요
4. 1분이 되었을때 뜨거운 물 40g을 더 부어주세요
5. 추출이 다 이루어질 때 까지 2분정도 기다려 주시고 드리퍼를 제거 해주세요.
Tip) 물을 끓이신 후에 2 – 3 분 정도 식혀서 커피를 추출하시면 더 맛있게 즐기실 수 있습니다.
(92도의 온수를 추천드립니다)
총 추출 시간이 레시피보다 빠르다면 분쇄도를 가늘게, 느리게 추출이 된다면 굵게 분쇄 해주세요.
