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에티오피아 아르시 불가
Ethiopia Arsi Bulga
사과, 살구 같은 과일의 산뜻한 향미와 카라멜의 단맛, 은은한 홍차
같은 잔향을 느낄 수 있는 좋은 품질의 에티오피아 원두입니다.
잘 익은 사과를 베어 문 듯, 산뜻한 느낌의 부드러운 단맛을 좋아하시는
분들께 추천해 드립니다.
TASTE
사과. 카라멜. 블랙티
지역 : 웨스트 아르시, 워르카 불가 Bulga, Worka, West Arsi
품종 : 74158, 볼리소 74158, Wolisho
가공 : 워시드 Washed
Brewing Guide
가정에서도 커피를 맛있게 즐기실 수 있도록 핸드드립 recipe를 제안해드립니다
* 하리오 V60 기준
따뜻한 드립 레시피
1. 분쇄 된 원두 20g을 준비 된 추출기구에 담아 수평이 되도록 살짝 흔들어주세요
2. 뜨거운 물 50g을 커피에 골고루 부어주고 30초간 뜸을 들여주세요
3. 뜨거운 물 150g을 커피 전체에 골고루 부어주세요
4. 1분이 되었을때 뜨거운 물 100g을 더 부어주세요
5. 추출이 다 이루어질 때 까지 2분20초정도 기다려 주시고 드리퍼를 제거 해주세요.
아이스 드립 레시피
1. 분쇄 된 원두 23g을 준비 된 추출기구에 담아 수평이 되도록 살짝 흔들어주세요
2. 뜨거운 물 40g을 커피에 골고루 부어주고 30초간 뜸을 들여주세요
3. 뜨거운 물 100g을 커피 전체에 골고루 부어주세요
4. 1분이 되었을때 뜨거운 물 40g을 더 부어주세요
5. 추출이 다 이루어질 때 까지 2분정도 기다려 주시고 드리퍼를 제거 해주세요.
Tip) 물을 끓이신 후에 2 – 3 분 정도 식혀서 커피를 추출하시면 더 맛있게 즐기실 수 있습니다.
(92도의 온수를 추천드립니다)
총 추출 시간이 레시피보다 빠르다면 분쇄도를 가늘게, 느리게 추출이 된다면 굵게 분쇄 해주세요.
